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Zeitschrift „Agrotechnika i technologii“/Mai-Juni 2012

Der Name „Hartmann“ steht im Bereich der Lebensmittel-Industrie für innovative Technik und Qualität im Anlagenbau.

In den letzten 7 Jahren lieferte und installierte Firma Hartmann Brütereitechnik in 22 Betrieben.
Der Umfang der gelieferten Brütereiausrüstungen beinhaltet:

  • Vor- und Schlupfbrüter mit allen Steuerungssystemen.
  • Automatische und halbautomatische Eierbearbeitungsanlagen mit Leaser Candling, Impfung und Eierumlegung.
  • Automatische und halbautomatische Anlagen zur Kükenbearbeitung mit Transportbändern zur manuellen oder vollautomatischen Sortierung, mit Drehvorrichtung für Schlupfbruthorden, Küken/Schalenseparator, Kükenzählgerät von 30.000 bis 60.000 Küken/Stunde mit IB-Impfung gegen Bronchitis.
  • Komplexe Klimaanlagen für Vor- und Schlupfräume, Eierlager-, Transfer-, und Kükensortierräume mit allen Luftkanälen, Isolation und Montagematerial.
  • Kühlanlage (Chiller) zur Temperierung des Kühlwassers, komplett mit Wassertank und Pumpenstation.
  • Wasseraufbereitungsanlage für Kühlanlagen, mit Filter und Wasserenthärtungs- und Osmosesystem.
  • Waschanlage für Brut- und Schlüpfhorden (Wagen) sowie Kükentransportkisten.
  • Druckluftkompressoren
  • Zentrale Reinigungssysteme
  • Vakuumabfallbeseitigung

Firma Hartmann liefert Inkubatoren der belgischen Firma Petersime. Die neuste Generation von Inkubatoren sind die Modelle der „S-Line“ in der Standard-Version als AirStreamerPlus™ und als Spitzenmodel «BioStreamer™». Das Produktionsspektrum der S-Line-Serie umfasst Vor- und Schlupfbrüter für Hühner-, Enten und Puteneier. 
Das Spitzen-Modell der S-Line ist der «BioStreamer™» mit Kontroller «Bio-Iris™» Der BioStreamer hat gegenüber dem Standardmodell AirStreramerPlus eine erweiterte Benutzeroberfläche. Mit der Funktion >EyBlink™Zur Energieeinsparung ist EyBlink ausgeschaltet und wird durch Bewegungsmelder, wenn ein Operator vor dem Display steht, aktiviert.

Die Serie S-Line wurde entwickelt um den Energieverbrauch zu minimieren:

  • Abgedichtete Gehäuse vermeiden Energieverlust.
  • Besonderheit der Serie S-Line ist das Eco-Drive™-System.

Das Eco-Drive™ -System dient der Energieeinsparung. Der frequenzgesteuerte Pulsatormotor regelt die Geschwindigkeit des Pulsators (Ventilator). Während der weniger kritischen Phasen des Inkubationsprozesses (zum Beispiel nach dem Stadium der Zellteilung im Brüter und bis zum Schlüpfen im Schlupfbrüter) wird die Geschwindigkeit des Pulsators auf ein Minimum reduziert, was zu einem verringerten Stromverbrauch führt. Das Eco-Drive™-System erlaubt dem Motor 20% langsamer zu laufen - so kann der Energieverbrauch um 50% reduziert werden. So macht das Eco-Drive™-System den AirStreamer zu einem Brutschrank mit niedrigstem Energieverbrauch pro Ei.

Mit dem neuen Air Mixing Center hat die S-line ein System zur gleichmäßigen Luftzirkulation erhalten. Dabei handelt es sich um einen exklusiven, in der Mitte der Brutmaschine platzierten Luftmischer, der für eine optimale Luftmischung sorgt. Vom Air Mixing Center werden mehrere Luftströme gesteuert. Das Herzstück des Air Mixing Centers ist der Pulsator. In Bewegung gesetzt wird der Pulsator von einem abgedichteten Riemenantrieb.
Das Air Mixing Center erfüllt vier Hauptfunktionen:

  • Be- und Entlüftung
  • Heizung
  • Kühlung
  • Befeuchtung

Petersime hat Embryo-Response-Sensoren und Softwarealgorithmen zur automatischen Überwachung und Steuerung der wichtigsten Parameter beim Brutvorgang entwickelt.
Zurzeit sind folgende Embryo-Response-Sensoren erhältlich:

  • CO2NTROL™: Mit dieser Technologie kann die CO2/O2-Konzentration bei allen Phasen des Brutvorgangs auf einem vordefinierten Niveau aufrechterhalten werden.
  • OvoScan™: Dieser Sensor dient der aktiven Überwachung der Eierschalen-Temperatur im Vorbrüter.
  • Dynamic Weight Loss System™: Hierbei handelt es sich um ein System zur Überwachung von Gewichtsverlusten bei Eiern im Vorbrüter.
  • Synchro-Hatch™: Diese Technologie dient der Überwachung des inneren Schlüpfens des Embryos im Schlupfbrüter.

Standardmäßig sind alle S-line-Geräte mit der CO2NTROL™-Technologie ausgestattet.
Die BioStreamer™ können mit zusätzlichen Embryo-Response-Sensoren ausgerüstet werden.

  • Der BioStreamer™-Vorbrüter kann mit dem OvoScan™-Sensor und dem Dynamic Weight Loss System™ aufgerüstet werden. OvoScan™ ist standardmäßig bei allen BioStreamer™-Vorbrütern dabei.
  • Der BioStreamer™-Schlupfbrüter kann mit der Synchro-Hatch™-Technologie aufgerüstet werden.

Synchro-Hatch™ ist eine patentierte Embryo-Response-Technologie, welche die Inkubationsumgebung ständig an den Fortschritt des Brutprozesses anpasst. Synchro-Hatch™ überwacht automatisch die Lebensfunktionen der Embryos und stellt die Umgebungsbedingungen für einen optimalen Ausbrütungsprozess her. Das Ergebnis der Verwendung von Synchro-Hatch™ ist eine verbesserte Qualität und Gleichförmigkeit der Küken, sowie die hervorragenden Leistungen in Bezug auf die Schlupfrate und den Energieverbrauch. 

Weiterhin liefert Firma Hartmann automatische Anlagen zur Eierbearbeitung und Kükensortierung von Firma E-Cat. 
Firma E-Cat hat langjährige Erfahrungen in diesem Anlagensegment und ist einer der wenigen Hersteller für Maschinen mit Impfung direkt ins Brutei nach dem 18. Bruttag (patentiert).
Lieferumfang Firma E-Catfür Eier, nach dem 18. Bruttag
- leaser candling (schieren) zur Kontrolle der Eier auf Befruchtung und autom. Entnahme der nicht befruchteten Eier 

  • INOVO Impfanlagen
     Impfung von Antibiotika und Vitaminen etc. direkt ins Brutei
     (Vorteil: Personaleinsparung und vitalere Küken nach dem Schlupf)
  • Transfermaschinen (Umlegen der Eier von Vorbrut- in Schlupfbruthorden) 
    Automatisation für Kükensortierung, halb- oder vollautomatisch mit:
  • Kükenentnahmebändern
  • Drehsystemen für Schlupfbruthorden
  • Küken-Schalenseparator
  • Kükenzählgeräten 30.000 und 60.000 b/h, eine oder mehrer Linien, mit IB Impfung und Fördersystem für Kükenkisten
  • Sexing-Karussells (Trennung von Hühner & Hähnen)
  • Vaccine-Karussels (zur manuellen Impfung gegen Marek etc.)
  • Waschanlagen für Vorbrutwagen mit Horden und für Schlupfbruthorden
  • Vacuumsysteme stationär oder mobil
  • Fördersystem für kompl. Automatisationsstraßen

Kälteanlagen: 
Lieferant hierfür ist Firma Harig,
Firma Harig hat mehr als 25 Jahre Erfahrung im Bau von Kältetechnischen Anlagen

  • Kompaktanlagen 20 bis 550 KW
  • Splitanlagen von 200 bis mehreren Megawatt Leistung
  • Klimatisierung in Räumen für Eieranlieferung und Eierlager

Die Erfahrung und Kompetenz unserer Ingenieure und Mitarbeiter, sowie die Qualität der Produkte unserer Lieferanten, garantieren den Erfolg von Firma Hartman.

Autor 
Ulrich Jahnke, Abteilungsleiter „Brütereitechnik“
Firma Hartmann Lebensmitteltechnik Anlagenbau GmbH