Журнал «Zootechnica International»/апрель 2012

Имя «Хартманн» - это инновационная техника и отличное качество в производстве установок для пищевой промышленности.

За последние 7 лет фирма Хартманн поставила, установила и ввела в эксплуатацию инкубаторное оборудование для автоматического вывода яиц для суточных цыплят на 22 инкубаторных предприятиях. На данный момент компания Хартманн работает над 6-ю крупными проектами с общей производительностью около 560 миллиона яиц/год, которые находятся на различных стадиях проектирования, поставки и установки оборудования.

Наши приоритеты - это быстрое составление коммерческих предложений, точное проектирование и обработка контрактов силами наших руководителей проектов в нашем офисе в Германии.
Это установка оборудования специалистами фирмы Хартманн, ввод в эксплуатацию и обучение обслуживающего персонала, а также первоклассный сервис, оказываемый нашими инженерами в России. Фирма Хартманн имеет немалое количество клиентов, которые во второй раз, а некоторые из них даже и в третий раз приобретают инкубаторное оборудование.
Цель компании — это высокое качество работы, удовлетворяющее клиентов, ведь они и являются рекламой фирмы «Хартманн». 

Ссылки: ООО «Равис-птицефабрика Сосновская» (4 инкубатора), ООО «Челны-Бройлер» (2 инкубатора), ООО «Птицефабрика Сибирская» (2 инкубатора), ООО «Чебаркульская птица» (2 инкубатора), ООО Птицефабрика «Евродон» (2 инкубатора), ОAO «Птицефабрика Зеленецкая», Магнитогорский птицеводческий комплекс, ОАО «Ивановский Бройлер», ОАО «Птицефабрика Калужская», «Удмуртская птицефабрика», ОАО «Птицефабрика Пермская», ООО «Птицефабрика Акашевская», Башкирия, ООО «Птицефабрика «Радон», СПК «Батыр», ЗАО «Птицефабрика Боровская», ЗАО «Тюменский Бройлер».

Инкубаторы, которые в ближайшее время будут монтироваться: ООО «Агрофирма Северная», ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс», ГУП СО «Птицефабрика Рефтинская», ООО «Евродон».

На данный момент на производстве Челны Бройлер вводится в эксплуатацию 2 инкубатор, общей производительностью на 45 млн. яиц/год, с машинами новейшего поколения серии „ S-Line / BioStreamer“.

Далее коротко о последовательности проектных стадий.
После уяснения всех требований и пожеланий Заказчика нами разрабатывается индивидуальное и оптимально подобранное коммерческое предложение, предлагаемое оборудование которого планируется либо для наличного здания, либо для совершенно нового. После согласования проекта и заключения договора Покупатель получает от ответсвенного за шефмонтаж инкубаторного оборудования инженера фирмы Хартманн проектные чертежи, например таких как по изоляции пола, канализации, гидравлической принципиальной электросхеме, по плану электромонтажа и другие. Инженер напрямую работает со специалистами Заказчика, разъясняет чертежи и отвечает на все открытые вопросы. Все чертежи, документацию и правила эксплуатации Заказчик получает в трёх экземплярах на русском языке. Установка оборудования проводится как шефмонтаж инженерами фирмы Хартманн.
В список сотрудников фирмы Хартманн входят 16 инженеров, обученных на соответсвующих предприятиях наших поставщиков в Западной Европе. Они проживают и работают по всей России, обеспечивая таким образом быстрый сервис на месте.

В объём поставляемого инкубаторного оборудования входит следующее: 

• Инкубационные и выводные шкафы со всеми системами управления
• Автоматическая и полуавтоматическая установка обработки яиц с овоскопированием, прививкой и перекладкой яиц
• Автоматическая и полуавтоматическая установка обработки цыплят с транспортёрами  для сортировки вручную или полностью автоматические с поворотным механизмом для выводных лотков, с сепаратором для цыплят и яичной скорлупы, с счетчиком цыплят от 30.000 до 60.000 цыплят в час с прививкой против бронхита
• Комплексные климатические установки для инкубационных и выводных помещений, для камеры хранения яиц и помещения сортировки цыплят со всеми воздушными каналами, изоляцией и монтажным материалом
• Холодильная установка  (Chiller) для темперирования охладительной воды идет в комплекте с резервуаром и насосной станцией
• Установка водоподготовки для холодильной установки с фильтром и установкой смягчения воды и осмоза
• Моечная установка для инкубационных и выводных лотков (тележек) и ящиков для цыплят
• Пневматические компрессоры
• Центральная система чистки
• Вакуумная система отходов

Фирма Хартманн поставляет инкубаторы бельгийского предприятия «Petersime».
Наша компания является официальным и единственным представителем компании Petersime в России, лидера мирового рынка в этой области с многочисленными, запатетованными инновациями. 
Фирма Petersime, имеет почти 100-летний опыт в производстве инкубаторной техники, начала своё производство инкубационных установок в 1912 г. в США и с 1949 г. возросла в Бельгии до всемирно ведущего производителя. Благодаря постоянному усовершенствованию, основанному на научных исследованиях с одной стороны и улучшенной производительности инкубации, из чего следует улучшенная бройлерная производительность с другой стороны фирма Petersime является на сегодняшний день всемирным лидером с долей на мировом рынке в 38%. 
Фирма Petersime производит 80% всего оборудования на своем предприятии в Бельгии. 
Компания „Petersime“ предлагает инкубационные шкафы с общей производительностью от 19.200 до 115.200 куриных яиц и выводные шкафы с общей производительностью от 19.200 до 38.400 куриных яиц.
Новейшее поколение инкубаторов – это модели серии „S-Line“, в стандартном выполнении серииAirStreamerPlus™  и как топ-модель серии BioStreamer™.

Серия S- это полный диапазон инкубаторов и выводных машин для яиц кур, уток, гусей, индюков или мускусных уток.
Модель серии BioStreamer™ для инкубаторных шкафов поставляется с контроллером Bio-Iris™, который имеет 10-дюймовый ЖК дисплей с высоким разрешением и емкостную клавиатуру.  
Bio-Iris™ имеет возможности для расширения входа-выхода для интерфейса с имеющимися и будущими сенсорными устройствами отслеживания состояния эмбриона.
Одним из важных параметров контроллера Bio-Iris™ является функция Eye-Blink™. Функция Eye-Blink™ выводит на жидкокристаллический экран единый графический обзор всех важных параметров, таких как статус вывода, количество дней, содержание CO2_, потеря веса, влажность, температура в шкафу, температура скорлупы и эмбриона. Обзор всех этих данных  на экране каждый раз высвечивается автоматически, когда перед монитором инкубатора появляется оператор.

Серия S-line была разработана для минимизации энергопотребления:

• герметичный корпус предотвращает потери энергии.
• отличительной особенностью S-линии является система Petersime Eco-DriveTM-System.

Eco-DriveTM представляет собой систему энергосбережения. Частотный привод на двигателе пульсатора позволяет управлять скоростью пульсатора. Во время менее критичных стадий инкубационного процесса (напр.: после стадии деления клеток в инкубаторе и до проклевывания в выводной камере) скорость пульсатора сокращается до минимума, в результате понижается энергопотребление. Eco-DriveTM позволяет, например, работать двигателю на 20% медленнее, таким образом энергопотребление можно сократить на 50%! 

Таким образом, система Eco Drive™ делает Airstreamer™ машиной с самым низким энергопотреблением на яйцо в отрасли.

В инкубаторах S-line используется новая система вентиляции и смешивания воздуха: Центральная зона смешивания воздуха. Зона смешивания – это уникальная секция смешивания воздуха, расположенная в центре инкубатора и гарантирующая точную кратность воздухообмена. Центральная зона смешивания воздуха управляет различными потоками воздуха в инкубаторе и выполняет 4 основные функции: 

• Вентиляция
• Отопление
• Охлаждение
• Увлажнение

Вентиляция

Машинами серии S-line можно управлять 3 различными способами:

• Взаимодействием на панели управления на передней стороне инкубатора. 
• Факультативно пультом дистанционного управления. Пульт дистанционного управления универсален для всех AirStreamerPlus™ и BioStreamer™ машин фирмы Petersime. Индивидуальные настройки позволяют задавать уровни доступа для каждого пользователя.
• Сетевым интерфейсом, называемым IrisLink™. Сетевое программное обеспечение обычно включено в AirStreamerPlus™ и BioStreamer™. По желанию поставляется программа Central Command

Машины серии S-line встроены в герметичную камеру, которая изолирует биосферу эмбриона от вредных внешних воздействий.
Камера серии S-line сделана из сэндвич-панелей, состоит из долговечных усиленных комбинированных панелей из стекловолокна толщиной 2,3 мм, на обоих сторонах с изоляцией из пенополистирола толщиной 36 мм и плотностью 25 кг/м³. Панели собираются с помощью профилей из анодированного алюминия. Камеру можно разобрать и почистить, предотвращая  небрежное обращение и большую чистку. Это обеспечивает максимальный срок службы инкубатора.
Petersime разработала сенсорные устройства embryo-response и программные алгоритмы для автоматического мониторинга и управления ключевыми параметрами инкубационного процесса:

• CO2NTROL™
• OvoScan™
• Dynamic Weight Loss System™
• Synchro-Hatch™

Все конфигурации серии S- имеют технологию CO2NTROL™ в качестве интегрированной стандартной функции. Данная технология устанавливает отношение СО2/О2 на предварительно установленных уровнях во время различных фаз инкубационного процесса.
BioStreamer™ может быть оснащен дополнительными сенсорными устройствами embryo-response такими как стандартной на всех инкубационных камерах BioStreamer™ системой OvoScan™, автоматически замеряющей температуру яичной скорлупы с помощью инфракрасного сканера и системой Dynamic Weight Loss™, измеряющей в инкубационной камере потерю веса яйца для контроля влажности в инкубаторе, программирующей целевую модель потери веса яйца на вывод.
Выводная камера BioStreamer™ может быть оснащена системой Synchro-Hatch™.
Synchro-Hatch™ является запатентованной технологией Embryo-Response Incubation™, которая синхронизирует выводные профили с процессом вывода. Synchro-Hatch™ осуществляет мониторинг процесса и автоматически определяет жизненные признаки развивающегося эмбриона, позволяя системе генерировать нужную окружающую среду для оптимального процесса вывода. Результатом использования системы Synchro-Hatch™ является улучшенное единообразие и качество цыплят, а также отличная производительность в показателях выводимости и энергопотребления.
Инкубаторное оборудование поставляется с полностью смонтированными, сваренными инкубационными тележками  с порошковым покрытием с необходимым количеством инкубационных лотков, пригодных также для транспортировки яиц в пределах инкубаторнного помещения.

Компания Хартманн предлагает автоматическую установку для обработки яиц и цыплят производства фирмы E-Cat. 
Фирма E-Cat имеет долголетний опыт в секторе таких машин и является одним из тех немногочисленных производителей установок, которые позволяют проводить иньекцию выводного яйца после 18 инкубационного дня. Названная установка запатентованна фирмой E-Cat. В состав оборудования входят:

• установка просвечивания яиц, для контроля яиц на оплодотворение и автоматического отбора неоплодотворённых яиц
• вакционные установки INOVO, позволяющие иньекцию антибиотиков, витаминов и другого прямо в выводное яйцо, преимуществом которого являются сокращение персонала и здоровые цыплята после проклева
• Транспортер для перекладки яиц из инкубационных лотков в выводные

Просвечивание, иньекция и перекладка

Инкубационное оборудование для автоматического или полуавтоматического сортирования цыплят поставляется в комплекте в составе с:

• Транспортерами для отбора цыплят 
• Поворотными системами для выводных лотков
• Сепаратором для цыплят и яичной скорлупы
• Счетчиками для цыплят, производительностью от 30.000 до 60.000 цыплят в час, с одной или с несколькими линиями для иньекцией против бронхита и транспортерами для ящиков для цыплят
• Каруселью Sexing, для разделения цыплят курочек от петушков
• Kаруселью для ручной иньекции против болезни Марек и других
• Моечными установками для инкубационных тележек с лотками и для выводных лотков
• Cтационарными или мобильными вакуумными системами
• Системой транспортировки для автоматизированных линий

Фирма Harig, обладающая многолетним опытом, уже на протяжении 25 лет производит холодильные установки, например

• Компактные установки с мощностью от 20 до 550 кВ 
• Установки сплит с производительностью от 200 и больше мВ
• Климатические установки для помещений для поставки яиц и хранения яиц

Мы не можем не упомянуть и других наших поставщиков, с которыми успешно сотрудничаем на протяжении долгих лет существования. Ими являются фирма Atlas Copco, поставщик вентиляционного оборудования; фирма EcoLab, поставщик систем очистки и дезинфекции; фирма Mafo, поставщик моечных установок и фирма Berkefeld, поставщик установок для водоподготовки и многие другие.

Опыт и компетентность наших инженеров и сотрудников, а также качество продуктов наших поставщиков гарантируют успех как компании Хартманн, так и её Заказчиков. 

Автор 
Ульрих Янке, руководитель отдела «Инкубаторная техника»
Фирма Хартманн Лебенсмиттельтехник Анлагенбау ГмбХ